Una pescheria e un ristorante, che si fondono, ideologicamente, e vanno di pari passo, una accanto all’altra. Scopri la storia di un locale che ha, in sottofondo, il rumore e, sullo sfondo, la bellezza del mare.
Il mare e le sue declinazioni
Giovane, dinamico e ambizioso, Alberto Annacondia ha deciso di puntare sulla ristorazione, avendo come leva una già consolidata tradizione di famiglia: una affermata pescheria. Questa è una premessa inevitabile per presentare un locale come a’mare gastronomia di pesce di Trani di cui Alberto è titolare, caposala e cameriere. Nel ristorante pescheria di Trani puoi apprezzare prodotti freschi e pregiati, forniti direttamente proprio dal punto vendita aperto ben cinquanta anni fa.
Le proposte
In cucina vengono sviluppate esclusivamente ricette che hanno come materia prima principale il pesce fresco, presente nelle portate del menu fisso, variabile a seconda del pescato.
Entra e lasciati deliziare da una cucina di mare innovativa, ma ancorata alla tradizione.
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